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决定食物属于酸性食物还是碱性食物，是依据食物中所含的元素种类。凡含氯、硫、磷这三种元素较多的食物，在体内

尽最选购新鲜蔬菜，先洗后切，现切现炒。急火快炒比水煮对水溶性维生素的保存率高，吃菜也吃菜汤就更合算。如果焯

牛奶和奶制品是优质蛋白质和钙的良好来源。但是，乳类含铁甚微，每100毫升牛奶仅含铁0.1-0.5毫克。人体对铁的需

确切地说，是有些水果含维生素C丰富，有些水果则含维生素C并不多。比如，被称为水果中“老三样”的香蕉

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舌头能尝味儿，靠的是有味觉感受器—味蕾。味蕾的生长不可缺少“味觉素”，这是一种含锌的蛋白

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根据冬季的气候特点。我们在生活中的各个方面都会做出相应的调整。比如调整抗寒能力就是其中之一。如何抗寒

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