1、卧床休息，禁食，保持呼吸通畅，吸氧，必要时人工呼吸。2、迅速用多价肉毒抗毒血清(A、B及E型)5-10万单位肌肉注射，必要时6小时后再重注一次，对肉毒杆菌食物中毒有特效。3、用1：2000-1：5000高锰酸钾溶液洗胃。4、用盐酸胍15-30mg/kg/日

秋季，菊香蟹肥，正是人们品尝螃蟹的最好时光。螃蟹，肉质细嫩，味道鲜美，为名贵水产品。螃蟹的营养也十分丰富，蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍，钙、磷和维生素A的含量也较高。秋蟹味美营养高，但如果吃得不当可能会带来健康损害。挑选：离水时吐泡的是活蟹当螃蟹垂死或

1、卧床安静休息，呕吐物严格消毒处理。2、呕吐后，给予容易消化的半流质饮食。3、呕吐甚者给阿托品0.5mg皮下注射。4、腹痛甚，用手导引或针刺足三里、天枢等穴，每次20-30分钟，每天2-3次。5、马齿苋30-60g水煎服。6、症状严重者速送医院抢救。

现代人的生活越来越忙碌，离不开各种应酬，喝酒几乎成了不可以逃避的事，很多人往往一时喝下大量的酒而导致酒精中毒。1、浓茶除口臭，解烟酒中毒：花茶(或红茶)适量。以沸水冲泡，待花变浓时饮用。2、螺蚌葱豉汤治酒醉不省：田螺、河蚌、大葱、豆豉汤各适量。田螺捣碎，河蚌取

鱼肉中毒多是由于吃下热带或亚热带水域珊瑚礁生长的深海鱼类所致。这些鱼类含有一种由微生物(Dinoflagellate)分解出来的雪卡毒素(CigualteraToxins)。一般相信，超过400种不同品种的鱼带有这类毒素，包括剥皮鱼、石斑、竹签、红绂和香港一些

食物中毒是由吃了被病菌或病菌毒素污染的食物而引起的。家中一旦有人出现上吐、下泻、腹痛等食物中毒症状时，千万不要惊慌失措，应冷静地分析发病的原因，针对引起中毒的食物以及吃下去的时间长短，及时采取相应措施。三点应急措施：1.催吐。如果进食的时间在1至2小时前，可使

在冬天，吃以下食物最容易发生食物中毒：1、大棚培育的蔬菜水果。大棚种植的植物对农药需要量较大， 再加上冬季寒冷，植物进行光合作用时不能完全将农药吸收，所以，清洗不净会导致冬季吃蔬菜水果时农药中毒。2、腐烂的白菜。大白菜的叶子中含有较多的硝酸盐，腐烂后其含量会明

食物中毒的典型病症包括……夏天安全手册：夏天，是举行各种盛事的大好日子，例如婚礼，户外野餐，毕业派对，以及家庭户外烹饮聚会。因而，要为赴宴客人准备好餐饮的同时又要确保好食物安全，显得尤其有挑战性。上年六月，在安大略市，米尔顿镇的一所

毒理生豆类中所含有的皂苷、皂素、胰蛋自酶抑制物和凝血素等有毒物质，对黏膜有刺激性，且能破坏红细胞。用生黄豆做成的生豆浆和磨成的黄豆粉也含有皂苷等，这些有毒物质均不耐高热，在100℃环境中数分钟即大部分被破坏。如食用烧煮未透的生豆浆、四季豆、芸豆，未炒熟透的黄豆

寒风乍起的季节，热腾腾的火锅又开始盛行，金针菇几乎是涮火锅时必不可少的一道菜。但要注意，金针菇一定煮熟再吃，否则容易引起中毒。因为新鲜的金针菇中含有秋水仙碱，人食用后，容易因氧化而产生有毒的二秋水仙碱，它对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有强烈的刺激作用。一般在食用30分

急性中毒症状包括呕吐、面色青紫、体温下降、瞳孔散大、呼吸表浅而不规则，甚至呼吸突然停止;或出现脉速而弱，血压下降以至循环衰竭。当小儿吸入乙醚蒸气浓度超过15%(婴儿更低)时，即能直接作用于心脏传导系统，甚至引起心搏骤停。已有肺部、肾脏等疾患或糖尿病人，在吸入乙

鱼胆中毒者在服食鱼胆后半小时到14小时内，会出现胃肠道症状，表现上腹部、脐周、下腹等部位的疼痛，频繁的呕吐，反复的拉黄色水样或稀烂不带脓血的大便，容易与一般的胃肠炎相混淆，因此，有“服食鱼胆史”便成为早期诊断鱼胆中毒的重要依据。比较严重

停止接触乙醚吸入中毒时，应将病人迅速移至新鲜空气处，保持呼吸道通畅，供氧或给吸入含2氧化碳的氧气。如气管内分泌物增多，可注射阿托品等。有呼吸障碍时，酌用适量呼吸中枢兴奋药;必要时进行人工呼吸或人工呼吸器正压给氧。如出现“乙醚惊厥”，可用

霉变甘蔗中毒是指食用了保存不当而霉变的甘蔗引起的急性食物中毒。常发于我国北方地区的初春季节。(1)有毒成分及中毒机理：霉变甘蔗质软，瓤部比正常甘蔗色深，呈浅棕色，闻之有轻度霉味。从霉变甘蔗中可分离出真菌，称为甘蔗节菱孢霉。其毒素为3—硝基丙酸，是一

乙醚的精制品在临床上主要用于外科麻醉，是一种古老而安全有效的全身麻醉剂。其急性中毒主要于吸入过量。因其气味灼烈难闻，故罕有口服引起急性中毒者。1.临床表现临床上所见乙醚吸入大量而致延麻痹者，都是由于不认真对待，不发现呼吸出现了浅速、浅慢、抽泣样或叹息状变化，未

一般说多数细菌“怕”盐，在盐渍的食品中很难生存。但也有不怕盐的细菌，如“副溶血性弧菌”就恰恰喜欢含盐的环境。因此，有人把这类细菌统称为“嗜盐性弧菌群”(简称“嗜盐菌&rdquo

煤气主要成分是一氧化碳，在各种含碳燃料不完全燃烧时都可产生一氧化碳。这是一种无色、无味、无刺激性的气体。当居室内一氧化碳体积达0.06%时，人会感到头晕、头痛、恶心、呕吐、四肢乏力等症;超过0.1%时，只要吸入半小时，人即会昏睡，进而昏迷;达到0.4%时，只要

澳洲的所有烧烤厨师都接到警示，提请他们注意，据测试有不少人，烧烤类食品易引起食物中毒。纽省食品管理局的总管泰瑞.奥炊姆表示，又超过40%的机会因食用烧烤类食品而食物中毒，因为烧烤餐会时生熟肉类的交叉污染，会引起食物中毒。还有20%的几率因为食用生熟参半的肉类，