蔬果中的酸性物质大都属于有机酸，如苹果酸、柠檬酸等，不会与钙形成难溶性的化合物，所以不会抑制钙的吸收。其次，果汁中含有草酸，两者结合生成草酸钙沉淀，影响钙的吸收。但是还要看果汁中草酸的含量，以及往牛奶中混合的果汁的量。牛奶的五大谣言你信过吗？牛奶的五大谣言你信

虽然醋泡花生可口且十分开胃，但并不是每一个人都适合吃这道小食。比如胃溃疡和胃酸过多患者就不宜吃，因为这有可能引起胃肠道功能紊乱，出现胃痛、反酸等不适症状。醋泡花生可以预防心脑血管病？醋泡花生可以预防心脑血管病？近日网上热传“醋泡花生可以软化血管，降

家庭自酿葡萄酒，往往缺少工业生产时严格控制温度的密闭循环发酵系统，也较少在发酵之前对葡萄汁和容器进行杀菌处理，较难有效预防杂菌污染，容易产生有害物质。家庭自酿葡萄酒可以喝吗？自酿葡萄酒需注意家庭自酿葡萄酒可以喝吗？秋天葡萄上市，我们这边有自己酿葡萄酒的习惯，可

河虾外壳薄且软，带皮吃补钙效果很好。虽说河虾个头较小，但蛋白质含量毫不逊色于海虾，钙质含量还更高。因为钙含量最高的部分是虾皮，小河虾带皮吃是补钙的佳品。虾肉的药用价值较高-虾肉食疗可滋补益肾虾肉的营养价值虾肉具有味道鲜美，营养丰富的特点，据分析，每百克鲜虾肉中

食用过多蚕豆会让尿液变成棕色。这种深棕色是黄酮类化合物（表儿茶酸、表儿茶素和槲皮素）的副产物，这三种化合物都存在于蚕豆中。如果出现棕色尿液，不要惊慌，这些黄酮类化合物能减轻体内的氧化应激反应，促进心脏健康。吃大蒜会体臭-这些尴尬的美味你知道吗？这些尴尬的美味你

多数民众总是轻忽自身的血压问题，总觉得自己只是偶一为之的血压偏高。临床上也常遇到民众以为，只要自己规律运动加上饮食控制，就不用看医生吃降血压药。吃香蕉皮降血压？小心会中风！吃香蕉皮降血压？小心会中风！新光医院心脏内科主任邱医师指出，国内高血压盛行率高居不下，根

蒸菜时，还要注意分层摆放，汤水少的菜放在上面，汤水多的菜放在下面，淡色菜放在上面，深色菜放在下面，不易熟的菜放在上面，易熟的菜放在下面。蒸菜怎么吃最营养？蒸比煮能保留营养素更多蒸出来的菜含油更少烹饪中的“烹”是煮的意思，“饪

烤馒头中夹杂着不少黑点，这是淀粉受热过度而形成的炭。这些细小的炭粒中充满了空隙，人吃了以后，它们会在肠胃里吸附大量水分、气体、胃酸，细菌和毒素最后会被排出体外。吃烤馒头能排毒？让食物来清洗你的肠胃让食物来清洗你的肠胃萝卜萝卜有消食、清热毒的作用，可以生吃也可以

由于可乐中含有大量磷酸、糖和咖啡因，这些成分或多或少都会对人造成影响，如本身就胃酸过多的患者再大量喝可乐，反而更刺激胃黏膜，加重胃部负担；如代谢症尤其是糖尿病患者，大量喝可乐容易导致血糖急剧升降波动，更加危险。可乐能“治”胃结石？白开水

花生的吃法多样，可生吃、炒着吃、油炸吃、炖着吃，其中以炖、煮为佳。这样吃既不破坏营养成分，又不温不火、口感潮润、入口好烂，易于消化。吃花生你一定要了解的5件事吃花生你一定要了解的5件事“常吃花生能养生，吃了花生不想荤”，这句民间谚语说出

苦瓜具有清凉解渴、清热解毒、清心明目、益气解乏、益肾利尿的作用。苦瓜中含有多种维生素、矿物质，含有清脂、减肥的特效成分，可以加速排毒。据研究发现，它还具有良好的降血糖、抗病毒和防癌功效。绿豆能清热解毒-能改善不良体质的食物能改善不良体质的食物现代人压力大，生活

健康烧烤第一步当然要懂得选择食物，很多人烧烤最爱烧鸡翼，但一件鸡全翼，已有150卡路里。要品尝烧鸡香味，不妨选择鸡扒或鸡柳，既能迟到美味口味，还能将摄入的热量控制在一定范围内。至于要将瘦身进行到底的女士，只好要些素食蔬菜串，蔬菜沙拉之类的“绿色食品

女性荷尔蒙雌激素的受体依据功用不同又可分为2大类型，分别是α、β型受体。其中，主要影响人体乳房、子宫、卵巢等器官的作用的α型受体，较易与动物性雌激素结合；而植物性雌激素则与有利脑部、心血管、骨头活动的β型受体结合度较

一般来说，涮的时间越久，亚硝酸盐含量越高。因此，综合多种因素考虑，涮菜的汤中亚硝酸盐含量的确可能会比涮肉的高，但数值高出多少还需多项实验的检验。火锅清汤比麻辣汤更伤身吗？火锅清汤比麻辣汤更伤身吗？一条名为“清汤锅比麻辣锅更毒”的微博登上

在平时生活中养成经常喝绿茶的习惯同样可以有效的去除牙垢，这是由于在绿茶中含有大量的氟，它可以跟牙齿中的磷灰石结合，从而起到抗酸以及防蛀牙的作用。牙垢产生的原因-吃什么食物能去除牙垢？牙垢产生的原因所谓牙垢，主要是食物残渣、口腔粘膜脱落的上皮、唾液中的粘液素及细

土豆含有蛋白质不高，但碳水化合物含量却不少，通常被当作含有淀粉的主食看待，也可以作为蔬菜来使用。所以，对于需要控制每日膳食总热量的人来说，土豆当菜吃时，就要注意减少部分主食的量，以免热量超标。常吃土豆身体好-酸辣土豆丝增食欲土豆的功效土豆能减肥吃土豆不必担心脂

为了改善口感和增加保质期，糖与食品添加剂是不可或缺的。你喝下去一瓶300ml的谷物饮料，获得的膳食纤维不到2克，可糖却高达30克，远远超出了一个人每天可以摄入糖分的上限。成品浓汤其实是“伪健康”食物成品浓汤其实是“伪健康&r

因烧烤含有较多的亚硝胺和色素，与酒精产生反应，不仅伤肝，而且损害口腔、食道与肠胃黏膜，还会诱发癌症。在烧烤过程中，食物中蛋白质的利用率降低了，同时产生致癌物质苯并芘。而且，肉类中的核酸经过加热分解产生的基因突变物质，也可能导致癌症的发生。胡萝卜下酒会损害肝脏吗