周末做青团食谱，豆沙多做了点。我琢磨来琢磨去，看看如何消灭它比较好。是做豆沙包呢，还是豆沙发面饼呢，还是豆沙酥呢，还是豆沙吐司呢？想来想去，一不小心就过了入睡时间。然后我就在床上烙了一晚上的饼。哼哼，敢让我烙饼，那我就烙饼！

于是，不用揉面的豆沙煎饼出炉咯！做起来简单，吃起来也美味。不揉面，不发面，饼子却依然很软，用豆沙做馅儿，超好吃！用不粘锅来煎饼，用油量少，甚至可以完全不用油。豆沙也是自制的，少油少糖，你说这饼营养健康不？

豆沙煎饼

原料：面粉70g，红薯淀粉10g，白糖5g，清水58g，豆沙100g

辅料：玉米油5g

豆沙煎饼的做法

1、将面粉、红薯淀粉，白糖混合；

2、调入清水，搅拌均匀；

3、备好豆沙；分量随意，多点少点没啥关系；

4、烹饪工具：我用的是这款意大利pensofal 煎锅；

5、煎锅置于火上，调入适量玉米油；

6、倒入面糊；

7、晃动煎锅，饼子能晃动时，将豆沙铺满饼子的1/2；

8、将饼子对折，再煎一会儿；饼子颜色变黄，关火，出锅；

9、煎锅不放油，倒入面糊；

10、饼子可晃动时，铺上豆沙；

11、将饼子对折；无油的豆沙煎饼就做好啦；

12、煎好的饼子切块，即可食用。

做法小贴士：

1、豆沙分量随意，多点少点没啥关系；

2、我的豆沙是自制的，不是特别甜，也没放油；食用也更健康；

3、我的煎锅是不粘锅，不用油也可煎饼；若不是不粘锅，还得多放点油；

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