1、材料：蚬子、豆腐、姜、蒜。2、将蚬子洗干净。3、姜蒜切片，豆腐切条。4、热锅冷油爆香姜蒜。5、下蚬子大火快炒，炒至开口调入适量料酒。6、加入一碗水煮开。7、下豆腐大火稍煮，调入适量盐即可。

1、材料：肋排、糯米、白菜叶一张、葱花适量。调料：盐、糖、酱油、料酒、姜、醋少许、鸡精少许、香油少许。2、肋排洗净斩一寸段块，放入调配好的腌料腌渍两小时左右；3、同时将糯米淘洗干净，加水也浸泡两个小时后沥干备用；4、取白

1、材料：鸡蛋面400克，醋、甜酱油各70克，葱花、胡椒粉各2克，精盐1克，黑芥未、红辣椒油 各10克，芝麻5克，味精4克，熟猪油20克。2、将芝麻炒香入碗，甜酱油、醋、黑芥末、红辣椒油、熟猪油、胡椒粉、精盐、味精、葱花

1、材料：香菇200克、胡萝卜150克、干木耳20克（泡发切丁）、肉500克、味浓咸度低的黄豆酱300克。2、锅中加入八角粉、胡椒粉、小茴香粉，油，中火爆香。3、加入肉丁翻炒香变白。4、再依次加入胡萝卜、香菇、木耳，翻炒

1、材料：鸡蛋、水、盐、味精。2、鸡蛋打散，加上200毫升清水和盐、味精搅匀；3、锅烧热，倒入搅好的鸡蛋用手勺贴着锅推动，迅速加进各种配料，炒至汤汁干时，浇上香油即成。4、锅用油涮一下，上火烧干擦净，炒时不易巴锅。

1、取出西瓜去籽，切成块，或者直接用勺子挖 比较简单。2、把西瓜和冰放入榨汁机，如果西瓜不够甜，可以加点糖，或者蜂蜜。3、煮珍珠，把水烧开后加入珍珠，等珍珠浮出水面，中火焖煮5分钟后捞起。放入冷水中1分钟左右，就可以加入

1、准备用料。黑豆、母鸡、当归、枣、盐。2、黑豆放入锅中，不必加油，炒至裂开再用水洗净，沥干水。3、老母鸡刮净，去毛，去内脏，去肥膏。4、 当归头，红枣和生姜用水洗净，切片。5、红枣去核。生姜去皮，切片。6、锅内盛水，用

1、原料：罗非鱼、莴笋、豆芽、蘑菇、红辣椒、香菜、香葱、生姜、蒜。2、调料：生抽，老抽、大葱、泡椒、柠檬、盐、鸡精、孜然粉、辣椒粉、豆瓣。3、鱼宰杀，去鱼鳞、鱼鳃以及内脏，反复清洗干净，去除鱼肚子里的黑膜，将鱼从肚子刨成

1、准备用料。草鱼、鸡蛋清、香菜、淀粉、大葱、姜、花生油、料酒、味精、白砂糖、盐、香油、胡椒粉。2、鱼肉片成4厘米长、3厘米宽、0.3厘米厚的片。3、葱、姜捣烂，用料酒取汁，加上盐、白糖、味精和胡椒粉，把鱼片腌约10分钟

1、把适量芥菜洗干净，烧一锅开水，放入适量的盐，把洗好的芥菜放入锅中烫一下，30秒左右，芥菜完全变色后捞出。2、把烫好芥菜过冷水浸泡一会儿，让芥菜立马降温，预防变黄，把降温后的芥菜用手挤干水分。3、把挤干水分的芥菜切成小

1、材料：猪脚(约1000克)，姜肉300克，鸡蛋12个，黑甜醋800克，花生油少许。2、将姜肉洗净拍裂。猪脚刮洗干净斩件，用开水煮5分钟，再用清水漂洗干净，捞出滤干水分。3、将鸡蛋原只煮熟。用清水浸冷后去壳。4、烧锅下

1、首先我们需要去菜市场或者超市挑选较好的红薯。2、拿到家里洗干净，晾干水。3、将烤箱中的其它部分取出，留下一个烤盘就行。4、如果有锡纸的话，就用锡纸铺在烤盘上或者包裹红薯，防止烤的时候有汁溢出。5、上面都怎么好了之后，

1、用料：牛肉片，嫩豆腐，芝麻，红油，蒜茸，香辣酱2、牛肉片加盐，鸡精，料酒，生抽，淀粉拌匀再加2滴油上浆。3、嫩豆腐切小块，在加了盐的开水里氽烫一下装盘备用。4、热锅入油，七成热，下姜片，蒜茸，香辣酱煸香后加一碗高汤烧

1、准备用料。莲藕、猪蹄、韩钰坤、党参、枣、陈皮、盐。2、将莲藕用水洗净，刮去皮。3、党参、陈皮和猪蹄肉、韩钰坤用水洗净。4、红枣用水洗净，去核。5、将党参、莲藕、红枣、陈皮、猪蹄肉，放入煲滚的水中用中火煲3小时。6、以

1、主料：鸡胸脯肉100克，油菜心250克。 2、辅料：火腿15克，鸡蛋清100克。 3、调料：料酒15克，盐3克，味精2克，淀粉（玉米）3克，植物油30克。 4、先将鸡脯砸成细茸泥，用适量鸡汤？开，加入蛋清搅均匀

1、准备用料。火龙果、银耳、木耳、雪梨、冰糖。2、银耳、木耳用开水泡开、摘洗干净，火龙果取果肉，果壳待用，火龙果肉和雪梨切成均匀的块。3、将切好的火龙果、雪梨块同银耳、木耳、冰糖一起加满水用文火熬制一小时。4、将炖好的汤

1、主料：冬瓜500克。2、调料：鸡粉适量、葱适量、姜适量、蚝油2汤匙、水淀粉适量、黄酒适量、白糖适量。3、将冬瓜削去外皮，去瓤、籽，洗净切成半厘米厚的大片，瓤面向上，逐片整齐排列在平盘内。4、炒锅上火，放油烧热，放入葱

1、准备用料。豇豆、肉馅、黑豆豉、鲜红辣椒、酱油、料酒、鸡精、盐、糖、葱、姜、香油、水淀粉。2、葱、姜切末，豇豆、辣椒切碎。肉馅用料酒调稀。3、炒锅上火，葱姜末黑豆豉下锅爆香，加入肉馅煸熟。4、加入豇豆碎和辣椒碎，鸡精、