1、仔鹅1只、姜末10克、蒜茸10克、葱末20克、精盐15克、白糖20克、料酒30克、生抽10克、芝麻酱10克、鸡精10克、五香粉5克、陈皮粉2克、二汤、麦芽糖、白醋、曲酒各适量、酸梅酱味碟4个。2、仔鹅宰杀后洗净，从肛

1、将冻饺子提前拿出来，放在一旁用常温解冻一下。2、开火煮锅中的水，并加入适量的盐(一般加一勺，然后盐的作用是为了让饺子皮可以更加有韧性，且不容易破)。3、当锅中的水冒起了些许的水雾或者小气泡时(此时，水中温度大概是40

1、牛骨头汤的配料：牛骨适量，葱，姜，萝卜，香菜、花雕酒，盐，醋。2、先把所有材料准备好之后，然后将牛骨头洗干净，建议大家最好利用清水浸泡2-3个小时左右，并且在浸泡期间最好不定时的进行换水。3、将浸泡好的牛骨头加入适量

1、脱皮绿豆200g，柠檬皮屑20g，水饴26g，黄油12g，炼乳8g，蜂蜜12g，可可粉7g，清水580g。2、脱皮绿豆清洗干净，放入清水中。3、加入柠檬皮屑，蒸熟。4、过筛。5、取出200g绿豆泥，加入水饴、黄油、炼

1、草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏，清洗干净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄块。调入料酒腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中，加入干淀粉，搅打成蛋糊。2、锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼片均匀地裹上蛋糊，入油炸至金黄色

1、第1个秘诀是，腌制腊八蒜要选用这种紫皮的大蒜。2、第2个秘诀是腌制腊八蒜选择用密封玻璃容器要求无油无水，否则容易变质。3、第3个秘诀是腊八蒜腌制的时间要选择在腊八时节左右，也就是12月中下旬，天气比较寒冷，在播大蒜的

1、龙利鱼1条、鸡蛋1个、土豆淀粉3勺、胡萝卜适量、洋葱适量、冰糖5粒、番茄酱2勺、醋2勺、酱油1勺、盐、胡椒粉适量。2、步骤：新鲜的龙利鱼清洗干净斜切成大的薄鱼片。将装鱼片的碗中倒入鸡蛋清、食盐和胡椒粉，不要加水。然后

1、排骨800-1000克，土豆2个大概一斤多，老姜1块，小葱4-5根，八角丁香老蔻草果砂仁 适量冰糖2-3块小的，火锅牛油大概3两，干辣椒适量，花椒适量，白酒1瓶盖，红烧汁适量，盐适量，鸡精适量。2、排骨清洗干净，放姜

1、准备材料：鸡胗300克、酸豆角、剁椒、泡椒、姜、蒜子、花椒 、辣椒圈、盐、鸡精各适量。2、鸡杂切片焯水，酸豆角切丁焯水，剁椒一勺，泡椒根据自己喜好，切圈，蒜拍碎，姜磨泥，准备就绪。锅里放油，煸炒鸡杂去水分。3、放入泡

1、鱼头处理好，清洗干净，沥掉水分。2、一个红萝卜去头尾，清洗干净。3、准备好葱段、姜片和红辣椒段。4、锅中倒入菜油，用姜片将锅底擦一下，以防粘锅。5、放入一大勺猪油烧开。6、放入鱼头，煎到微焦。7、放入葱姜和红辣椒，炒

1、豆腐皮200g、韭菜100g、食盐适量、生抽适量、调和油适量。2、做法：锅中放水烧开加入豆腐皮焯一分钟。过冷水后将豆腐皮切条。韭菜洗净切段。3、锅中烧热油加豆腐皮翻炒一分钟。放入韭菜炒至韭菜变软。加盐及少许生抽调味即

1、材料：西芹(3根)、鲜百合(4只)、鲜基围虾(200克)、红萝卜(1/4只)、姜(2片)。腌料：鸡蛋清(1/2只)、盐(1/6汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、生粉(1/2汤匙)、米酒(1汤匙)。调料：油(3汤匙)、盐(1

1、橙子削下薄皮，小块的橙皮铺在鸡翅上一起腌。比较大块的橙皮留着备用。2、鸡翅洗净在底部划一刀方便入味，用盐，生抽，胡椒粉，少许料酒拌匀，铺上橙皮腌30分钟以上。3、锅里倒少许油，把碎冰糖放进锅里用小火慢慢炒化后成黄褐的

1、材料：鸡腿500g、土豆200g、胡萝卜1根、洋葱1个、青椒1个、毛豆50g、油适量、盐适量、糖适量、料酒适量、姜适量、蒜适量、咖喱适量、老抽适量、鸡精适量。鸡腿洗净切块，用盐，料酒腌10分钟。2、所有蔬菜洗净切小块

1、食材：新鲜蓝莓180克、细砂糖30ML、酸奶500ML、清水45ML。2、首先把蓝莓洗净。3、用叉子把蓝莓捣碎，不管什么工具捣碎就行。4、加入白砂糖，再加入半小碗水。5、放在火上烧开转小火，用刮倒不停搅拌，防止粘锅。

1、面粉和鸡蛋放一起。2、放入奶粉。3、搅拌均匀，揉成面团静置。4、弄好面团再折腾成条。5、摘成小剂子。6、一个个的搓圆即可静置醒发。7、静置好放油纸上放在烤盘等待烤箱的加热。8、放入预热好的烤箱里180度15分钟即可。

1、主料：肋排适量。 2、辅料：料酒适量、葱二颗、姜适量、盐适量、白醋一茶勺。 3、排骨用清水浸泡一小时，中间换水，泡出血水，用清水冲洗掉表面的污垢。 4、准备姜葱蒜，八角香叶，料酒和白醋。 5、锅里放冷水，适量

1、食材：艾叶一把、鸡蛋二个。2、先把艾草洗干净，再放在滚水中焯下水后捞出来挤干水，再切碎备用。3、把鸡蛋打进去，打二个就好，鸡蛋最好是土鸡蛋。4、放一勺盐，用筷子快速搅拌成蛋液。5、锅烧七成热放少量花生油，油热后把蛋液