1、主料：鸡蛋面2块、云吞皮 1包、半肥猪肉 200克、虾仁150克、马蹄2个、鸡蛋1个2、配料：高汤适量、韭黄少许、生菜适量。3、调料：盐1茶匙、生抽1茶匙、糖1/2茶匙、生粉2茶匙、鸡粉1/2茶匙、料酒少许、胡椒粉少

1、牛杂洗干净。2、汤锅里倒入半锅水，两大勺料酒。3、烧开之后倒入牛杂，煮5分钟4、煮好之后把水倒掉，重新换一锅水，水开之后倒入牛杂继续煮15-20分钟后捞出，5、煮牛杂的过程中，把萝卜去皮，切成薄片。6、放到汤锅里。7

1、准备一个柚子、适量蜂蜜；2、将柚子皮取下，切成均匀细丝；3、用食盐清洗柚子皮；4、剥出柚子肉撕碎；5、将柚子皮煮大概10分钟；6、把柚子皮和果肉放入锅中，加入清水和冰糖，小火熬1~2个小时，熬至黏稠，之后放凉并加入蜂

1、做酒时不加糖，就是干红。加糖口感更好，一般一斤葡萄加三两糖。这就是甜葡萄酒。2、做酒时把葡萄洗干净晾干（或用洗衣机脱水，抹布包住），把葡萄抓烂后放入干净的容器里，容器别装满（留下三分之一的空间），盖子要封闭严。切忌：

1、食材：面粉100g、凉水20ml、盐适量。2、100g普通面粉，加入小勺盐，加盐是为了让面条更劲道，慢慢加入10ml水，边加边用筷子搅拌，搅成团状，上手捏成面团。3、案板上撒些面粉，将面团放在案板上揉成长条。4、将长

1、肉300克，土豆1个，干辣椒2小个，花椒适量，油，麻油，醋，酱油，砂糖，料酒，葱2、做法:肉切成末加入少许油、料酒、酱油、砂糖、胡椒粉、生粉混合搅拌均匀腌半个小时。土豆去皮切丝泡水去掉淀粉质备用、葱切碎、蒜切碎、干辣

1、金华火腿60克，杏鲍菇1个（130克），香菇5朵（60克），胡萝卜一小段，香辣香菇酱适量，蒜米4瓣，葱花适量，玉米油10克。2、金华火腿取60克切成薄片，用温水泡一下。3、胡萝卜去皮后切丝，香菇、杏鲍菇洗净后切成薄片

1、食材：土豆400克、盐适量、蚝油适量、香醋适量、辣椒面适量。2、准备两个土豆，削皮后清洗干净。3、然后将土豆刨成细丝，用水清洗几遍，洗掉表面的淀粉。4、然后将土豆侵泡在清水中，避免氧化变色。5、锅中烧热放油，然后放入

1、冷冻蛋挞皮20个、鸡蛋黄4个、低筋面粉15克、淡奶油180克、牛奶140克、白糖60克。2、牛奶装入容器中，加白糖搅拌至白糖融化，加蛋黄搅拌均匀，放淡奶油搅拌均匀，再加筛后的低筋面粉，轻轻搅拌至无干粉状态；3、蛋挞皮

1、如果不小心弄破了鱼胆，就可以用酒或者是小苏打，家里的发酵粉也可以，因为酒或者发酵粉，涂在沾到了胆汁的鱼肉上。2、然后用冷水冲洗干净，这样，通过酒或者苏打的溶解作用，基本上就可以去除鱼胆的苦味了，这个时候你就又可以做出

1、桔皮。桔皮去膻法炖羊肉时，在锅里放入几个干桔皮，煮沸一段时间后捞出弃之，再放入几个干桔皮继续烹煮，也可去除羊肉膻味。2、浸泡法。用水浸泡一段时间，这个是必须的，不仅可以更干净的清洗羊肉，还可以有效去除很大一部分膻味。

1、花生适量，鸡蛋 1个，低筋面粉200g，玉米油60g，细砂糖60g，细盐2g。2、首先将生的花生米放在锅中炒个20分钟左右（锅中要干，不能有水、油），直到炒出香味来，将炒熟的花生米去皮，将去完皮的花生放入破壁机，并根

1、首先将菠萝切丁装盘，在水中加盐去涩。2、再将虾仁开背去除虾线，虾仁过水清洗干净。3、加盐、料酒、淀粉，用手抓匀腌制，将青椒去籽切片。4、锅里油烧热后下入虾仁，青椒，翻炒一会儿后再下入菠萝继续，加入一点菠萝水继续翻炒，

1、准备材料：萝卜、小葱、蒜。 2、把萝卜切丝、蒜切细末、小葱切细段备用。 3、切好的萝卜丝加半勺盐腌制5到10分钟,用清水淘洗干净,沥干装盘。 4、加入半勺白糖、适量酱油、陈醋、葱段、蒜末。 5、锅里加入食用油(可以是

1、面粉加盐和少许鸡精，或自己欢的各类调味料，加水搅成面2、打入一个鸡蛋，加水继续搅，直至面粉完全溶解，没有颗粒。3、香葱-小把，切碎末。放入面湖中，搅拌均匀。4、炒锅或平底锅,烧热，加一点点油，在锅底转匀。5、倒入适量

1、大碗里放入猪肉馅、芹菜末、胡萝卜末和葱花，馅没有固定，喜欢什么就加什么，不过要切碎一些。2、放入蚝油、生抽、盐、糖，量的多少根据个人喜好。3、搅拌均匀（一定要顺时针方向搅拌）3分钟左右。4、5片饺子皮依次排好，皮少点

1、主料：红豆适量、薏仁适量、红米适量。 2、辅料：红糖少许。 3、提前一晚把红豆、红米、薏仁洗净，浸泡。 4、加入适量水大火熬煮。 5、沸腾后关小火继续熬煮。 6、熬制红豆破皮，加入红糖，继续熬煮致红豆软烂、

1、在制作美味的腌青椒之前，首先准备好适量的青椒蒂，把青椒清洗干净去掉青椒蒂。然后放在案板上，切成小块放入一个干净的盆中。2、往青椒块的盆中，加入少许的食用盐,香油,鸡精,生抽，然后再准备几个大蒜子拍碎切成碎末放入盆中。